人物名片：林鴻松，系個(gè)體戶?！　?mèng)想：在海鮮餐飲業(yè)干出名堂。

　　每天凌晨，林鴻松都駕車?yán)幌湎浜ｕr，從上海趕到太倉(cāng)，隨后把這些海鮮投到太倉(cāng)餐館的魚缸里，檢查并調(diào)節(jié)好魚缸里的溫度和光照度?？粗粭l條魚、一只只蟹在魚缸里悠然地?cái)[著尾巴、舞動(dòng)著鉗螯，他才放心去休息。

　　2013年，林鴻松在太倉(cāng)開了一家海鮮餐館。從此，他生活的重心便集中在這里，幾乎每天都往返于上海的批發(fā)市場(chǎng)和太倉(cāng)餐館之間。

　　開海鮮餐館，林鴻松并沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)。他之前在上海做海鮮批發(fā)生意。由于提供的產(chǎn)品新鮮，服務(wù)態(tài)度好，生意逐步做大。正當(dāng)林鴻松準(zhǔn)備擴(kuò)大批發(fā)生意，不斷引進(jìn)高端海鮮時(shí)，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的承受度有限?！氨热缥易鲞M(jìn)口象撥蚌時(shí)，市場(chǎng)客戶少，國(guó)外發(fā)貨則要求必須達(dá)到一定的數(shù)量，導(dǎo)致一下子虧了不少錢?！绷著櫵筛械胶ｕr批發(fā)生意遇到了發(fā)展瓶頸。

　　“做長(zhǎng)海鮮行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該是破解瓶頸的一個(gè)方法?！绷著櫵捎珠_動(dòng)腦筋，他打算開海鮮餐館。在上海開店成本高，經(jīng)過(guò)考察，他便來(lái)到了太倉(cāng)。

　　靠批發(fā)生意，林鴻松也能獲得不錯(cuò)的收益，這個(gè)出生在漁民家庭的小伙子，想在海鮮餐飲方面干一番事業(yè)。

　　林鴻松出生在福建省寧德市一個(gè)小島上，從小就和大海打交道。他在念初一的時(shí)候便輟學(xué)了，跟隨父母出海打魚，成為一名“淘海娃”。

　　“我的父親身體不好，他一次出海捕撈的時(shí)間比較短，我從小身體就挺壯的，小時(shí)候就可以和其他淘海人一樣工作。”林鴻松說(shuō)，雖然他是村里最小的“淘海人”，但體力好，他的捕撈能力超過(guò)父親，在捉螃蟹方面，超過(guò)了村里年富力強(qiáng)的中青年人。

　　2004年，林鴻松懷揣200元現(xiàn)金走出了村莊，到上海水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)找了一份搬運(yùn)工職業(yè)。17歲的林鴻松干著沉重的體力活，很累，肩膀常被磨破了皮。世界各地的海鮮讓他大開眼界，他還了解到海鮮批發(fā)生意的貨品來(lái)源和運(yùn)作模式，萌生了自己做批發(fā)生意的想法。后來(lái)，他從老家籌集了2萬(wàn)元現(xiàn)金，在上海一家市場(chǎng)租了門店。由于市場(chǎng)上顧客少，海鮮賣不動(dòng)，他就騎著電瓶車滿街去找海鮮餐飲店，逐漸打開了銷售渠道。

　　隨后，資金多了，膽子也大了，林鴻松不斷擴(kuò)大批發(fā)生意，幾經(jīng)沉浮，他發(fā)現(xiàn)再擴(kuò)大市場(chǎng)份額是越來(lái)越難。

　　對(duì)于海鮮餐飲，林鴻松有著自己的想法，“我有很多一手貨源，又是做批發(fā)的，可以憑更加便宜的價(jià)格讓利于消費(fèi)者。我很了解海鮮，知道什么樣的海鮮好吃，什么時(shí)候好吃，可以把時(shí)令海鮮介紹給顧客。”林鴻松坦言，他希望以平民價(jià)格，讓更多的人品嘗海鮮、喜歡海鮮。

　　林鴻松把一直從事海鮮烹飪的老鄉(xiāng)請(qǐng)到了太倉(cāng)餐館擔(dān)任廚師，他自己全面負(fù)責(zé)海鮮貨品挑選和運(yùn)送。他從自己的批發(fā)門市挑選海鮮運(yùn)到太倉(cāng)，并精心飼養(yǎng)?！拔疫M(jìn)貨的時(shí)候，每一箱貨都要親手去挑，那些工廠化養(yǎng)殖、藥物催生的海鮮堅(jiān)決不要。送到餐館后，還要保證產(chǎn)品的新鮮度?！?/p>

　　“太倉(cāng)臨江近海，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，海鮮餐館應(yīng)該有前途?！彪m然現(xiàn)在客源還不夠穩(wěn)定，但林鴻松對(duì)未來(lái)一直充滿信心。