日前，筆者碰到了這樣一件事：一個(gè)村的合作社加工了一批魚(yú)干，雖說(shuō)是加工，其實(shí)就是腌制、晾曬。魚(yú)干加工得差不多了，卻碰到了一個(gè)難題，這到底是可以直接上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，還是必須取得認(rèn)證的食品？

　　這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，以前合作社的魚(yú)都是新鮮上市，但這樣做也有明顯的不足，就是如果鮮魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格太低，很可能虧本，而加工以后，上市時(shí)機(jī)的把握就很靈活?？墒乾F(xiàn)在的問(wèn)題是，魚(yú)干到底算是農(nóng)產(chǎn)品還是食品，卻搞不清了，如果是食品，貿(mào)然上市銷售那就違規(guī)了，會(huì)受到處罰。為了保險(xiǎn)，現(xiàn)在只能先不上市，好在量不太多，可以先作為村里旅游餐廳的食材。除了想知道能不能上市，這位負(fù)責(zé)人還想知道，如果不能直接到市場(chǎng)上銷售，能不能作為一種土特產(chǎn)，在村里賣給上門(mén)的游客？

　　類似的困惑，筆者見(jiàn)過(guò)的其他合作社的負(fù)責(zé)人也曾經(jīng)碰到過(guò)，比如有的村將菜籽加工成菜油，結(jié)果菜油生產(chǎn)出來(lái)了，同樣也不敢上市銷售。

　　食品安全的重要性人人皆知，相關(guān)法律絕對(duì)不能違背。而農(nóng)產(chǎn)品深加工是防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加合作社或村集體收益的一種有效途徑。

　　隨著我市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與合作社的發(fā)展，很多村都有這樣的設(shè)想和需求，但作為一種新的事物，村或合作社的負(fù)責(zé)人不可能對(duì)相關(guān)的法規(guī)有透徹的了解，這就需要相關(guān)部門(mén)開(kāi)展“深服務(wù)”：解答他們的困惑，諸如農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)怎樣的加工后，就是必須取得認(rèn)證才能上市的食品； 在村里銷售給游客算不算上市銷售等等。再深一步，還可以主動(dòng)為村或合作社出謀劃策，幫助建設(shè)完善場(chǎng)地、設(shè)施，履行相關(guān)申請(qǐng)程序，從而獲得認(rèn)證最終成功把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。