全市統(tǒng)一考核 政府全額補(bǔ)貼 塑造行業(yè)工匠

營養(yǎng)配餐員是一個(gè)正在興起的新型職業(yè)，社會(huì)對(duì)其需求與日俱增。配餐師需要了解掌握各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過程營養(yǎng)的保護(hù)、各類人群的營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作方法、營養(yǎng)配餐軟件等多方面的營養(yǎng)生知識(shí)。也是是表明營養(yǎng)配餐相關(guān)人員具有職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明，更是營養(yǎng)配餐相關(guān)人員求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

開展?fàn)I養(yǎng)配餐員職業(yè)技能鑒定，推行營養(yǎng)配餐職業(yè)資格證書制度，是人力資源開發(fā)的一項(xiàng)戰(zhàn)略措施，這對(duì)于提高營養(yǎng)配餐勞動(dòng)者素質(zhì)，加強(qiáng)營養(yǎng)配餐管理技能人才培養(yǎng)，促進(jìn)企業(yè)及員工的技能管理都具有重要意義。

現(xiàn)按照國家制定的營養(yǎng)配餐員職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)相關(guān)營養(yǎng)配餐管理工作人員發(fā)出培訓(xùn)招生通知，符合條件者可通過我機(jī)構(gòu)參加技能水平培訓(xùn)并考試，進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)和鑒定，對(duì)合格者授予營養(yǎng)配餐員相應(yīng)等級(jí)的證書。通過后給予申請相應(yīng)等級(jí)的學(xué)費(fèi)補(bǔ)貼。詳情如下：

培訓(xùn)目標(biāo)：

滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu),為社會(huì)輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才。

鑒定對(duì)象：

從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

報(bào)考等級(jí)及條件：

具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)∕高級(jí)工：

（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上；

（2）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)；

（3）高等院校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)在校生；

培訓(xùn)和報(bào)名安排：

地點(diǎn)：蘇州/太倉

培訓(xùn)時(shí)間：8月中旬（人滿開班）

考試時(shí)間：8月底

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.1 職業(yè)道德

1.1.1 職業(yè)認(rèn)知

1.1.2 職業(yè)道德基本知識(shí)

1.1.3 職業(yè)守則

（1）忠于職守，熱愛本職。

（2）講究質(zhì)量，注重信譽(yù)。

（3）鉆研業(yè)務(wù)，開拓創(chuàng)新。

（4）遵紀(jì)守法，協(xié)作互助。

1.2 基礎(chǔ)知識(shí)

1.2.1 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

（1）營養(yǎng)學(xué)概論。

（2）人體所需營養(yǎng)素。

（3）人體所需能量。

 1.2.2 食物的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)

（1）植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值。

（2）動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值。

（3）其他食物的營養(yǎng)價(jià)值。

1.2.3 營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識(shí)

（1）合理烹調(diào)。

（2）膳食結(jié)構(gòu)類型。

（3）營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)。

（4）餐飲成本的核算。

1.2.4 餐飲安全基礎(chǔ)知識(shí)

（1）食品污染及預(yù)防。

（2）食物中毒及預(yù)防。

（3）餐飲衛(wèi)生管理。

（4）生產(chǎn)安全。

1.2.5 相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

（1）《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)知識(shí)。

（2）《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)知識(shí)。

（3）《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》相關(guān)知識(shí)。

（4）《中華人民共和國勞動(dòng)法》相關(guān)知識(shí)。

（5）《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》相關(guān)知識(shí)。

（6）《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)知識(shí)。

（7）《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)知識(shí)。

（8）《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030 年）》相關(guān)知識(shí)

（9）《健康中國行動(dòng)（2019-2030）》相關(guān)知識(shí)

收費(fèi)及補(bǔ)貼事宜：

根據(jù)蘇州市場況及地區(qū)的補(bǔ)貼政策安排如下：

憑考后獲得的四級(jí)中級(jí)技工認(rèn)證可申請當(dāng)?shù)厥腥肆Y源和社會(huì)保障部高級(jí)技能補(bǔ)貼1950元。

補(bǔ)貼公示：“人力資源社會(huì)保障部財(cái)政部關(guān)于失業(yè)保險(xiǎn)支持參保職工提升職業(yè)技能有關(guān)問題的通知”—人社部發(fā)〔2017〕40號(hào)

學(xué)員通過考試取得證書后，可憑個(gè)人信息及證書編號(hào)，在江蘇省人力資源和社會(huì)保障廳（jshrss.jiangsu.gov.cn/）或國家職業(yè)技能人才評(píng)價(jià)網(wǎng)（www.osta.org.cn）查詢證書信息。

考完試耐心等待，由教務(wù)老師通知取證，并指導(dǎo)申請補(bǔ)貼宜。

【報(bào)名流程】

攜帶材料：鑒定表格；身份證復(fù)印件（正反）；工作證明承諾書；學(xué)歷證書復(fù)印件；學(xué)信網(wǎng)授權(quán)的學(xué)歷（電子注冊備案表PDF版）；電子白底照片；

【報(bào)名資料】

報(bào)名攜帶材料：

1、報(bào)名表格（附件1）；

2、身份證復(fù)印件（正反）；

3、工作年限承諾書（附件2）；

4、電子版白底證件照片（2寸）

（注：報(bào)名材料接受電子版初審，原件最晚上課時(shí)帶到現(xiàn)場）

八、聯(lián)系我們：

聯(lián)系電話：0512-53356922  18906226158   嚴(yán)小姐，李先生

電子郵件：peixun@tcrcsc.com

附件1：報(bào)名表格

附件2：工作年限承諾書

學(xué)員網(wǎng)上報(bào)名：