餐飲業(yè)一直是太倉(cāng)用工最大的缺口，尤其今年五一過(guò)后，餐飲業(yè)企業(yè)到太倉(cāng)網(wǎng)招聘驟然增加。為什么餐飲業(yè)會(huì)出現(xiàn)這樣的大的用工缺口呢?幾乎在太倉(cāng)每個(gè)飯店、酒店甚至小吃部門(mén)口都貼著這樣的啟示：本店急招廚師、服務(wù)員、幫廚……”太倉(cāng)人才網(wǎng)為你剖析餐飲業(yè)人員短缺的原因。

　　一是餐飲行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)，作為服務(wù)行業(yè)，餐飲業(yè)的工作時(shí)間不固定，有的營(yíng)業(yè)時(shí)間都到凌晨1點(diǎn)左右，一般都適合年輕人工作，但是，現(xiàn)在的年輕人大多數(shù)都不喜歡吃苦，這就造成了餐飲業(yè)用工的短缺。

　　二是一些面食的快餐店，工作時(shí)間又特別早，王大姐一直是做面案工作，干了大約二十多年，現(xiàn)在王大姐徹底改行不做這份工作了，其中主要原因之一就是王大姐每天早上2點(diǎn)起來(lái)就要開(kāi)始蒸面發(fā)面，一直干到中午12點(diǎn)。“現(xiàn)在孩子大了，用不著這么辛苦了，就算給再多工資，也不做了!”王大姐這樣總結(jié)自己的二十年“面案”的職場(chǎng)體驗(yàn)。

　　三是五一過(guò)后，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，很多小吃部開(kāi)始了“露天”燒烤，出現(xiàn)了大量招聘燒烤師傅的廣告。雖然很多人說(shuō)燒烤少吃，有利于健康，但是，這幾年太倉(cāng)的夏天燒烤一直很火爆，直接造成了燒烤用工荒。

　　四是有的餐飲行業(yè)假招工。太倉(cāng)網(wǎng)為了推廣業(yè)務(wù)，做了宣傳資料，到各個(gè)酒店推廣業(yè)務(wù)，打聽(tīng)一下貴酒店是否需要招工，結(jié)果很多餐飲店都說(shuō)我們的人招的差不多了。隨后做電話隨機(jī)采訪，對(duì)方雖然貼著長(zhǎng)期招工，更像是一種“廣而告之”的行為，意思是說(shuō)，看我的飯店多火，天天招人。

　　總之，餐飲行業(yè)用工荒在太倉(cāng)比較普遍，一些飯店通過(guò)提高薪酬、增加老員工的福利待遇以達(dá)到留住老員工的目的，而有的飯店一邊急招人，一邊員工大量流失?，F(xiàn)在中國(guó)勞動(dòng)力越來(lái)越值錢(qián)，太倉(cāng)人才網(wǎng)提醒，如果一些餐飲行業(yè)不作出改善職工待遇的方案，小心出現(xiàn)無(wú)人可用的尷尬。